Vannmelon- og honningmelonsalat med myntedressing
en frisk og smakfull sommer salat med vannmelon, cantaloupe og myntvinaigrette. perfekt som forrett eller lett måltid på varme dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 bunt fersk mynte, hakket
- 1/4 kopp sitronsaft, fra omtrent én sitron
- 1/4 kopp enkel sirup, oppskrift følger
- 1/8 teskje amaretto
- 2 kopper vannmelonbiter, fra omtrent halvparten av en vannmelon
- 2 kopper honningmelonbiter, fra omtrent én honningmelon
- 1/2 kopp vann
- 1 kopp sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en blender, bland mynte, sitronsaft, enkel sirup og amaretto. Kjør til det er jevnt.
- 3I en stor bolle, bland vannmelon og cantaloupe. Tilsett vinaigretten og vend forsiktig. Overfør til en serveringsskål og server.
- 4I en kjele, bland vann og sukker over middels varme. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter, til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og avkjøl sirupen. Eventuell overskudd av avkjølt sirup kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
