Tuscan-havabbor med grillede paprikaer og oliven
oppskrift på tuscan halibut med grillede paprika og oliven, en smakfull og sunn hovedrett perfekt for sommermåltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 (170–200 g) halibutfileter
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, delt
- 1/2 teskje kosher- eller havsalt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 røde paprika, kuttet i lengderetning i 6 tykke striper
- 2 gule paprika, kuttet i lengderetning i 6 tykke striper
- 1 kopp kvartede Lindsay® Pimiento-fylte spanske Manzanilla-oliven
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels høy varme. Legg fisken på et stekebrett med kant; pensle begge sider av fisken med 1 spiseskje av oljen. Strø salt og pepper over fisken.
- 2I en liten bolle, vend pepperstripsene med resten av olivenoljen for å dekke dem. Grill paprikaene, vend dem en gang, til det kommer lette grillmerker, ca. 2 minutter på hver side. Overfør dem til et serveringsfat eller et stekebrett med kant og hold dem varme.
- 3Grill fisken under lokk på grillen i 3 minutter på hver side, eller til den er ugjennomsiktig i midten. Legg paprikaene på fire oppvarmede middagsfat. Plasser fisken over paprikaene; topp med oliven.
