Det er helt gresk for meg Burger
Lær hvordan du lager en smakfull greek-inspired burger med autentiske smaker. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller helgefeiring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 kopp majones
- 1/2 kopp rømme
- 113 gram fetaost av god kvalitet
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1/2 liten hvitløksfedd, revet
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 680 gram godt kjøtt av lam, malt
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/2 teskje tørket mynte
- 3/4 teskje røkt havsalt (store krystaller – hvis du bruker fint salt, halver denne mengden)
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 4 skiver mozzarellaost
- 4 gode kaiserbrød eller hamburgerbrød, delt
- Romaine-salat
- Skivet tomat
- Skivet rødløk
- Mild bananpepper i ringer
- Skiver av engelsk agurk
Fremgangsmåte
- 1Tilsett alle ingrediensene til dressingen i en liten food processor og puls til det er godt blandet. Hell over i en bolle og sett til side slik at smakene får tid til å blande seg.
- 2Bland alle ingrediensene til burgerne (ikke overarbeid kjøttet). Del kjøttet i 4 like store boller som er litt større i diameter enn brødet ditt, slik at de krymper litt under koking og passer perfekt til burgerbrødene.
- 3Varm opp en grillpanne, støpejernspanne eller utendørsgrill til middels varme. Når grillen er varm, stek burgerne i ca. 3 til 4 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad er oppnådd. Ikke oversteke dem, ellers blir burgerne tørre.
- 4Legg på mozzarellaost på hver burger de siste 2 til 3 minuttene av kokingen.
- 5Rist lett opp skivene av burgerbrødene enten på grillen eller under ovnens grillelement.
- 6Smør litt fetaostdressing på den nederste halvdelen av hvert brød, legg på en burger, romanosalat, skivet tomat, rødløk, bananpepperringer og skivet agurk. Smør litt fetaostdressing på den øverste halvdelen av brødene og legg dem over burgerne.
- 7Ta med mange servietter! Hvis du har gjort det riktig, vil du trenge dem! Nyt – og kanskje gå tilbake for en runde til! (Ja – det er så godt!)
