Nuddelpaella
oppskriften på noodle paella er en rask og enkel måte å lage en smakfull og mettende rett på. perfekt for hverdagsmiddag eller fest.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 søte italienske pølser, uten skinn (ca. 340 g)
- 1 skinn- og benfri kyllingbryst (ca. 170 g), skåret i 2,5 cm terninger
- 3/4 ts kosher salt, pluss ekstra til smaksetting
- 3/4 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smaksetting
- 6 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 middels fennikel, hakket
- 1 lite løk, hakket
- 1 middels rød paprika, stilket, frøet og i terninger
- Tre 240 g flasker med kamskjelljuice
- Én 425 g boks med hakkede tomater i juice
- 1 ts røkt paprika
- 1/4 ts finknust safranstilk
- 1/8 ts cayennepepper
- 3 tyrkiske laurbærblad
- 225 g spaghetti, brutt i 2,5 cm biter
- 225 g kveitefilet, skåret i åtte 2,5 cm terninger
- 12 små steinmuslinger, vasket
- 12 store reker, skrellet og renset
- 1/3 kopp grovhakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp oljen på middels høy varme i en 6-liters nederlandsk ovn.
- 3Tilsett pølsene og rør, bruk en tresleiv til å bryte opp pølsene i små biter, til de er gjennomstekt, ca. 4 minutter.
- 4Tilsett kyllingen, 1/4 teskje salt og pepper.
- 5Kok til kyllingen ikke lenger er rosa på utsiden, 1 til 2 minutter.
- 6Overfør kyllingen og pølsene til en middels stor bolle med en hullsleiv.
- 7Tilsett hvitløk, fennikel, løk, paprika og 1/2 teskje salt og pepper i pannen.
- 8Kok til grønnsakene er nesten møre, ca. 5 minutter.
- 9Tilsett skalldyrkraft, tomater med saft, paprika, safran, cayennepepper og laurbærblad.
- 10Tilsett spaghetti og kok uten lokk til den er nesten al dente, og rør av og til, ca. 9 minutter.
- 11Returner kyllingen og pølsene til pannen.
