Penne med asparges og paprika
Lær hvordan du lager en smakfull penne med asparges og paprika. Perfekt for en lett og sunn middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 255 g) frossen, skåret asparges
- 3/4 kopp kyllingkraft
- 1/2 kopp frossen hakket løk
- 1 teskje knust hvitløk
- 1/2 kopp rød paprika, kuttet i 1/2-tommers strimler
- 1/2 kopp gul paprika, kuttet i 1/2-tommers strimler
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 12 unser pennepasta, kokt etter pakkens anvisninger
- 1/4 kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, kombiner asparges, buljong, løk, hvitløk, paprika og italienske krydder. Kok opp og reduser væsken til 1/4 kopp, ca. 8 til 10 minutter.
- 2Rør inn de resterende ingrediensene, unntatt osten. Bland med den varme, kokte pastaen. Topp med ost og server varm.
