Havregrynskjeks-pannekaker
Lær hvordan du lager deilige oatmealcookie pancakes, perfekte for en sunn og smakfull frokost. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1 kopp gammeldags havregryn
- 1 kopp hvetemel
- 1/2 kopp brunt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 2 unser, 1/4 kopp, hakkede valnøtter
- 3/4 kopp rømme
- 3/4 kopp helmelk
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 veldig modne bananer, moste
- 3/4 kopp rosiner
- 1/2 smørstykke, 1/4 kopp, smeltet, pluss litt til å smøre pannen
- Maple sirup eller honning, til å dryppe over
Fremgangsmåte
- 1Bland de tørre ingrediensene, de første 7, i en bolle. I en annen bolle, bland de våte ingrediensene, de neste 4. Visp de våte ingrediensene inn i de tørre til de akkurat er blandet, og vend deretter inn de moste bananene og rosinen. Rør inn det smeltede smøret.
- 2Varm opp en takke eller stekepanne over middels varme og pensle med litt ekstra smør. Stek pannekakene, hver ca. 1/3 kopp, til det dannes bobler på toppen, og snu dem. Pannekakene vil være ferdige på omtrent 2 minutter på hver side. Dekk pannekakene med aluminiumsfolie etter hvert som de tas av takken for å holde dem varme. Server med honning eller lønnesirup som topping.
