Fremgangsmåte

1. 1Dekk et bakepapir med aluminiumsfolie, med den blanke siden opp; jevn ut folder og rynker. Sørg for at alle verktøyene dine er tørre.
2. 2Hakk den hvite sjokoladen i 1/2-tommers biter med en stor kniv. Plasser alt unntatt 1 kopp av den hakkede sjokoladen i en mikrobølgesikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, rør deretter med en slikkepott av gummi. Fortsett å varme og røre i 30-sekunders intervaller til sjokoladen er smeltet, totalt 3 til 5 minutter. Tilsett umiddelbart den reserverte hakkede sjokoladen i bollen; rør kraftig til den er smeltet og blank. Ikke vær bekymret hvis det er noen små ufullstendige smeltede biter.
3. 3Hell den hvite sjokoladen på det forberedte bakepapiret; bruk slikkepotten til å fordele den i en sirkel på 10 til 12 tommer, ca. 1/4 tomme tykk.
4. 4Trykk peppermynte- og marshmallowene inn i sjokoladen, og legg dem slik at hver bit har en blanding av smaker og teksturer. La barken stivne helt ved romtemperatur, ca. 1 time. (Hvis rommet er varmt, kan det være nødvendig å fryse barken i noen minutter.) Bryt den i biter og oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 til 2 uker.
5. 5Fotografert av Levi Brown