Phyllo-chips med sitronkrem-dip
Lær hvordan du lager sprø phyllo chips med en frisk sitronkrem dip. Perfekt som snacks eller forrett for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 store egg
- 1/2 kopp sukker
- 1/3 kopp ferskpresset sitronjuice
- 1/2 sitron, revet skall
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i biter
- 1/2 kopp kremfløte, pisket
- 3 ark tint filodeig
- 4 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 6 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Sitronkrem: Kok opp 5 cm vann i en stor kjele.
- 2I en mikser utstyrt med visp, pisk egg og sukker sammen til en veldig lys gul og luftig blanding. Rør inn sitronsaft og sitronzest.
- 3La blandingen hvile i mikserbollen over kjelen med vannet, slik at bunnen av bollen er over det småkokende vannet (hell ut noe av vannet om nødvendig).
- 4Kok, mens du visper av og til, til blandingen tykner og får en kremaktig konsistens, ca. 15 minutter.
- 5Ta bollen av varmen og rør inn smøret. La avkjøle, dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald.
- 6Vend inn den piskede kremen.
- 7Phyllo-trekantene: Forvarm ovnen til 190°C.
- 8Dekk et stort stekebrett med bakepapir.
- 9Legg ett lag med phyllo på brettet og pensle med smeltet smør.
- 10Strø jevnt over med 2 ss sukker, og legg deretter et nytt lag med phyllo oppå.
- 11
