Herb Simmered Beef Stew
Lær hvordan du lager en deilig herb simmered beef stew. En enkel oppskrift som passer perfekt til helgekosen. Perfekt for kjølige dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 140 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 pund storfekjøtt til gryte, skåret i 2,5 cm terninger
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hvetemel
- 2 ss olivenolje
- 3 kopper tyntskårne sopp (ca. 225 gram)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts tørket marjannblad, knust, eller 1 1/2 ts hakket fersk marjann
- 1/2 ts tørket timian, knust, eller 1 1/2 ts hakket fersk timian
- 1/2 ts tørket rosmarin, knust, eller 1 1/2 ts hakket fersk rosmarin
- 1 laurbærblad
- 1 3/4 kopper Swanson® storfebuljong
- 3 kopper ferske eller frosne hele små gulrøtter
- 12 små røde poteter
Fremgangsmåte
- 1Krydre storfe med svart pepper. Vend storfe i melet.
- 2Varm opp oljen i en 6-liters kasserolle over middels høy varme. Tilsett storfe i to omganger og kok til det er godt brunt, rør ofte. Hell av overflødig fett.
- 3Tilsett sopp, hvitløk, urter og laurbærblad i kasserollen og kok til soppen er mør. Rør inn kraften og kok opp. Skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 45 minutter.
- 4Øk varmen til middels høy. Rør inn gulrøtter og poteter, og kok opp. Skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter, eller til storfen er mør og kan deles med gaffel. Ta opp og kast laurbærbladet.
- 5Tips: For et visuelt løft kan du skrelle en stripe rundt midten av potetene før koking.
