Blekkskivet hvitløkpasta
lær hvordan du lager en enkel og smakfull blanched garlic paste. perfekt som base i sauser, dressinger og marinader. rask og enkel oppskrift.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 40 fedd hvitløk, skrellet
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/2 teskje havsalt
Fremgangsmåte
- 1Legg hvitløken i en liten kjele fylt med kaldt vann og kok opp. La det småkoke i 30 sekunder, sil av vannet og legg den tilbake i samme kjele. Fyll på med kaldt vann igjen, kok opp og sil av. Sett de avdryppede hvitløksfeddene tilbake i kjelen og tilsett olivenolje. La det småkoke forsiktig i 12 til 15 minutter, rør jevnlig.
- 2Kjør blandingen i en blender i 2 minutter, eller til den er veldig glatt, og skrap ned sidene av blenderen etter behov. Tilsett saltet på slutten av blendingen.
- 3Bruk som tilsetning i supper, salatdressinger eller i enhver rett som krever hvitløk.
