Ungarsk mandel- og hasselnøttkake uten mel
Oppskrift på en deilig ungarsk glutenfri mandel- og hasselnøttekake perfekt for dessert eller spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 340 gram hasselnøtter
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 6 eggeplommer
- 4. 1,5 dl hvitt sukker
- 5. 6 eggehviter
- 6. 1 pint pisket kremfløte
- 7. 0,3 dl hakkede hasselnøtter, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23 cm rund kakeform med løs bunn. Mal hasselnøttene til de er veldig fine. Tilsett bakepulveret og sett til side.
- 22. I en stor bolle, pisk eggeplommene med sukkeret til en lys gul farge. Rør inn den malte hasselnøttblandingen.
- 33. I en separat, RENE bolle, med en RENE visp, pisk eggehvitene til stive topper. Vend raskt inn en tredjedel av eggehvitene i eggeplommeblandingen, deretter tilsett resten av eggehvitene og vend forsiktig inn til det ikke er noen striper igjen.
- 44. Hell røren i en 23 cm rund springform. Stek i den forvarmede ovnen i 60 til 75 minutter, eller til toppen av kaken spretter tilbake når den lett bankes på. Avkjøl på en avkjølingsrist.
- 55. Når kaken er avkjølt, del den horisontalt i tre lag. Pisk kremfløten til stiv krem og smør den rikelig mellom lagene, på toppen og på sidene av kaken. Strø hakkede hasselnøtter på toppen som pynt.
