Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer
oppskrift på smakfulle røykede mozzarella- og soltørkede tomatcigaretter, perfekte som forrett eller snacks. enkle å lage og fulle av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 1. 6 ark filodeig
- 2. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 3. 225 gram røket mozzarella, skivet i 1/4-tommers tykkelse
- 4. 225 gram soltørkede tomater, drenert
- 5. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1/4 kopp Prosecco
- 7. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 8. 1 teskje kosher salt
- 9. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 6 kopper blandet grøntfelt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 33. Legg et ark med filodeig på en ren, tørr arbeidsflate. Bruk en pensel til å børste filodeigen med smør som er smeltet. Brett filodeigen i to på langs, slik at du får et rektangel på ca. 30 x 20 cm. Børst toppen av filodeigen med mer smør.
- 44. Legg noen skiver røket mozzarella i den smale enden av rektangelet, og la det være 2,5 cm (1 tomme) igjen på hver side. Topp osten med noen biter soltørkede tomater. Rull forsiktig opp filodeigen til en sigarform, startende med osten og tomatene. Halvveis gjennom rullingen, brett inn de 2,5 cm (1 tomme) endene av filodeigen, og fortsett å rulle.
- 55. Legg sigarene på et bakepapirkledd stekebrett med skjøten ned. Børst toppen med smør. Rull opp de resterende 4 sigarene på samme måte. Stek til de er gylne, ca. 25–30 minutter.
- 66. I mellomtiden, i en liten glasskrukke eller en plastbeholder med tett lokk, bland extra virgin olivenolje, Prosecco, eplesidereddik, salt og pepper. Rist godt. Vend Prosecco-vinaigretten med salatbladene. Legg de dressede salatbladene på et serveringsfat eller på individuelle tallerkener.
- 77. Skjær sigarene i 5 cm (2 tommer) brede skiver. Legg dem oppå de dressede salatbladene. Server umiddelbart.
- 88. De stekte sigarene er ca. 3,8 cm (1 1/2 tomme) i diameter. Smaken er fantastisk. NAM!!
