Salt og krydret granola med kokosolje, nøtter og frø
oppskrift på smakfull salt curry granola med kokosolje, nøtter og frø. perfekt som frokost, snack eller topping. enkel å lage hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 8
frokost
Ingredienser
- 1. 4 store eggehviter
- 2. ½ kopp kokosolje
- 3. 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 4. 4 teskjeer Madras-karripulver
- 5. 1½ teskje cayennepepper
- 6. Kosher-salt
- 7. 3 kopper gammeldags havregryn
- 8. 2 kopper kokosflak
- 9. 1 kopp skivede mandler
- 10. 1 kopp pekannøtter i halvdeler
- 11. ¾ kopp pepitas (gresskarkjerner)
- 12. ¾ kopp solsikkefrø
- 13. ¼ kopp linfrø
- 14. ¼ kopp sesamfrø
- 15. 2 spiseskjeer chiafrø
- 16. Maldonsalt, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Plasser to ovnrister i den øvre og den nedre tredjedelen av ovnen, og forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit. Legg to bakepapirkledde stekebrett med kant.
- 33. I en middels stor bolle, visp eggehvitene til det er skummende. Tilsett kokosolje, lønnesirup, karri, cayennepepper og 3/4 teskje salt. Visp for å blande. I en stor bolle, bland havregryn, kokosflak, mandler, pekannøtter, pepitas, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø og chiafrø. Vend godt sammen. Tilsett de våte ingrediensene og rør om slik at alt blir jevnt dekket. Fordel blandingen jevnt på de forberedte stekebrettene.
- 44. Stek, og snu forsiktig på granolaen først etter 40 minutter for å bevare store biter, og fortsett til den er gyllen og sprø, ca. 1 time. Ta ut av ovnen og dryss over Maldon-salt, hvis du bruker det. La den avkjøle helt, og oppbevar deretter i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
