Fremgangsmåte

1. 11. Varm opp grillen til høy varme.
2. 22. Pens begge sider av hver pizza med oljen. Grill til de er gyldne på begge sider, ca. 2 minutter per side. Ta dem av grillen.
3. 33. Bland sammen sukker, kanel og stjerneanis i en liten bolle. Pens toppen av hver pizza med smør og strø over sukkerblandingen. Sett dem tilbake på grillen, lukk lokket og kok i ytterligere 1 minutt. Skjær i kvarter og drypp med varm sjokoladesaus.
4. 44. I en stor bolle, rør sammen 1/3 kopp vann, gjær og sukker, og la det stå til det skummer, ca. 10 minutter. Rør inn resten av vannet, 2 ss olje, 1 3/4 kopper mel, maismel og salt, og bland til deigen samler seg. Elt deigen på en melet overflate, og innarbeid så mye av resten av melet (1/4 kopp) som nødvendig for å forhindre at den setter seg, til den er glatt, ca. 5 til 10 minutter. Form deigen til en ball.
5. 55. Smør lett sidene og bunnen av en stor bolle med olje, legg deigen i, vend den slik at den dekkes av oljen, dekk til og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time. Trykk deigen forsiktig ned, del den i 4 like store deler. Kjevle hver del ut på en lett melet overflate til en 25 cm runding som er ca. 3 mm tykk. Fjern overflødig mel og legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk hver deigcirkel med plastfolie og fortsett å stable de utkjevlede delene oppå hverandre. Pakk godt inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de skal grilles.