Galette med karamell og pære – kun tre ingredienser
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull galette med bare tre ingredienser: karamell, pære og butterdeig. Perfekt for en rask dessert!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 ark ferdiglaget, innrammet paibunn (ikke i en form), tint hvis den er frossen
- 3 faste, modne pærer, helst Anjou eller Bartlett (ca. 680 gram), tynne skiver på tvers, kjerner fjernet med en liten rund utstikker eller skrellkniv
- En klype kosher-salt
- 1/2 kopp pluss 1 spiseskje karamellsaus, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Rull ut paideigen på et bakepapir, og kjevle den ut til en sirkel med diameter på 33 cm. Overfør deigen med bakepapiret til et stekebrett med kant. Vend pærene, saltet og 1/2 kopp karamellsaus i en middels stor bolle til pærene er dekket. Fordel pærene over deigen, og la det være en kant på 3,8 cm rundt, og stapp dem oppover etter hvert som du legger dem. Hell eventuelt igjenværende karamellsaus fra bollen over pærene. Brett deigen oppover kantene, og overlapp der det er nødvendig. Stek galetten til den er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 55–60 minutter. Visp sammen resten av karamellsausen og varmt vann i en liten bolle, og pensle over pærene med en pensel. La den avkjøle i minst 15 minutter før du skjærer i den.
