Grillet mac and cheese med pulled pork
oppskrift på grillet mac and cheese med pulled pork - en perfekt rett for grilling og sosiale anledninger. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, myknet
- 2. 6 spiseskjeer majones
- 3. 4 kopper ferdiglaget makaroni og ost, varmet
- 4. 2 løk, tynne skiver
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1 kopp barbecue-saus
- 7. 2 kopper ferdig tilberedt pulled pork
- 8. 8 skiver smør- eller hvitt brød
- 9. 12 skiver skarp cheddarost (ca. 170 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Bland smør og majones i en bolle med en stavmikser; pisk med flatpiskerfestet til det er godt blandet, og skrap ned langs sidene av bollen etter behov. Sett til side.
- 22. Fordel makaroni og ost i en 20 cm stor ildfast form til ca. 2,5 cm tykk. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er fast, ca. 45 minutter. Skjær makaroni- og oste-blandingen i firkanter som er litt mindre enn brødskivene.
- 33. I mellomtiden, smelt resten av smøret (2 ss) i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og kok, rør om, til løken er karamellisert, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 44. Bland barbecue-saus og pulled pork i en kjele over svak varme og kok til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- 55. Smør rikelig smør- og majonesblandingen på den ene siden av hver brødskive. Vend over halvparten av brødskivene; legg en skive cheddar, en makaroni- og oste-firkant og en ny skive cheddar på hver. Topp hver med en fjerdedel av pulled pork og karamellisert løk, og legg på en skive cheddar til. Legg de resterende brødskivene oppå, med smørsiden ut.
- 66. Varm opp en stor stekepanne eller takke over middels-lav varme. Arbeid i porsjoner, og stek smørbrødene til osten smelter og brødet er gyldent, ca. 5 minutter på hver side.
- 77. Fotograf: Andrew Mccaul
