Grillet mais- og bønnesalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillet mais- og bønnesalat. Perfekt for sommerens måltider med enkel tilberedning og gode smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 3 eller 4 øre med mais (fjern husken)
- 2. 1 boks avrent kidneybønner
- 3. 1 boks avrent hvite bønner
- 4. 1 boks avrent cannellini-bønner
- 5. 3/4 kopp olivenolje + 2 ss til å pensle maisen
- 6. 1/2 kopp finhakket rødløk
- 7. 1/2 kopp hvitvinseddik
- 8. 1/3 kopp sukker
- 9. 2 1/2 ts kosher-salt
- 10. 1 ts svart pepper
- 11. 1/4 kopp hakket koriander
- 12. 2 ts finhakkede oregano-blader
- 13. Skall av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillflaten til høy varme. Grillristene eller overflaten.
- 22. Pensle maisen med olivenolje og grill i 2 minutter på hver side, eller til den er pent brent.
- 33. Når den er ferdig, fjern kornene fra maiskolben med en skarp kniv i en stor bolle. Behold de brukte maiskolbene etter at kornene er fjernet.
- 44. I en separat bolle visper du sukker inn i eddiken til det er oppløst.
- 55. Tilsett de resterende ingrediensene i bollen med kornene.
- 66. Bland eddik- og sukkerblandingen med de andre ingrediensene.
- 77. Bruk baksiden av en kniv til å skrape ut melken fra de resterende maiskolbene i bollen med resten av ingrediensene.
- 88. Bland alle ingrediensene godt sammen.
- 99. Kan serveres romtemperert eller avkjølt.
