Avokado- og svartøyebønnesalsa
oppskrift på avocado og svartebønnesalsa, en enkel og smakfull forrett perfekt for sommerens måltider. sunn og lett å lage.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 modne, men faste avokadoer, i terninger
- 2. 1/2 kopp hakket grønn løk
- 3. 1/2 kopp hakket fersk koriander
- 4. 1 kopp hakkede roma (plomme) tomater
- 5. 1 (11 ounces) boks med shoepeg-korn, drenert
- 6. 1 (15 ounces) boks med svarte øyne-bønner, skylt og drenert
- 7. 1/4 kopp rødvinseddik
- 8. 1/4 kopp olivenolje
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 11. salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland forsiktig sammen avokado, grønn løk, koriander, tomater, mais og svarte øyne-erter i en salatbolle til det er godt blandet.
- 22. Visp sammen rødvinseddik, olivenolje, spisskummen og finhakket hvitløk i en bolle, og hell over salaten. Krydre med salt og pepper etter smak, og vend forsiktig salaten igjen. La den stå i kjøleskapet i 1 time før servering for å la smakene blande seg.
