Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe
oppskrift på smakfulle asian bbq ribs laget i slow cooker. enkel, rask og perfekt for en smakfull middag. prøv denne deilige retten i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 255 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 kopp sesamolje
- 2 spiseskjeer hakket fersk ingefær
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 bunt grønn løk, hvite og grønne deler, hakket
- 1 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp chilisaus
- 1/2 kopp lavsodium soyasaus
- 1/3 kopp risvinseddik
- 1/4 kopp honning
- 2 store rader med svinekjøtt, baby back ribs (4 til 5 pund)
- Salt og pepper
- 1 spiseskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Varm opp sesamoljen i en stor kjele over middels høy varme. Surr ingefær, hvitløk og grønn løk til det dufter godt, ca. 1 minutt. Tilsett brunt sukker, chilisaus, soyasaus, eddik, honning og ½ kopp vann. Visp godt til alt er blandet. La det småkoke over middels høy varme, og rør av og til. Fortsett å koke til sausen har tyknet, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen og la den avkjøle.
- 2Krydre ribbeina rikelig med salt og pepper, og plasser dem oppreist i slow cookeren. Den kjøttfulle siden skal vende ut. Skje sausen over ribbeina, og kok på høy varme i 3 til 4 timer, eller på lav varme i 6 til 8 timer.
- 3Sil sausen fra slow cookeren over i en kjele, og fjern eventuelt oppsamlet fett fra toppen. Bland 1 spiseskje vann med maisstivelse, og visp det godt sammen i en liten bolle. Tilsett blandingen i kjelen og kok opp over middels høy varme. La sausen koke til den har tyknet, og server med ribbeina.
