Grouper-fingre med tartarsaus
Lær hvordan du lager sprø grouper fingers servert med kremet tartarsaus. Perfekt for forrett eller snacks. Enkelt, raskt og velsmakende!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 ½ kopp hvetemel
- ⅓ kopp maisstivelse
- 1 ½ teskje tørket dill
- 1 teskje salt
- ⅓ teskje malt sennep
- 1 ¼ kopp kulturmelk
- 4 filéer av grouper, kuttet i 5 cm lange strimler (ca. 680 gram)
- Yummy-saus, oppskrift følger
- ½ kopp majones
- ½ kopp revet løk
- ½ kopp dillrelish
- ½ teskje tørket dill
- Press sitronsaft
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor nederlandsk ovn, hell oljen til en dybde på 7,5 cm; varm opp oljen til en temperatur på 175 grader Celsius.
- 2I en flat skål, bland melet, maisstivelsen, dill, salt og sennep.
- 3I en annen flat skål, hell i kulturmelken. Vend torskestykkerne i melblandingen. Dypp dem i kulturmelken, og vend dem igjen i melblandingen for å dekke.
- 4Stek torskefingrene, i porsjoner, til de er gyldne og sprø, ca. 4 til 5 minutter. La dem renne av på tørkepapir. Server umiddelbart med den deilige sausen.
- 5I en liten bolle, bland majones, løk, relish og dill. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet.
