Grouper-fingre med tartarsaus

Grouper-fingre med tartarsaus

Lær hvordan du lager sprø grouper fingers servert med kremet tartarsaus. Perfekt for forrett eller snacks. Enkelt, raskt og velsmakende!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • Vegetabilsk olje til steking
  • 1 ½ kopp hvetemel
  • ⅓ kopp maisstivelse
  • 1 ½ teskje tørket dill
  • 1 teskje salt
  • ⅓ teskje malt sennep
  • 1 ¼ kopp kulturmelk
  • 4 filéer av grouper, kuttet i 5 cm lange strimler (ca. 680 gram)
  • Yummy-saus, oppskrift følger
  • ½ kopp majones
  • ½ kopp revet løk
  • ½ kopp dillrelish
  • ½ teskje tørket dill
  • Press sitronsaft
  • Salt og nykvernet pepper

Fremgangsmåte

  1. 1I en stor nederlandsk ovn, hell oljen til en dybde på 7,5 cm; varm opp oljen til en temperatur på 175 grader Celsius.
  2. 2I en flat skål, bland melet, maisstivelsen, dill, salt og sennep.
  3. 3I en annen flat skål, hell i kulturmelken. Vend torskestykkerne i melblandingen. Dypp dem i kulturmelken, og vend dem igjen i melblandingen for å dekke.
  4. 4Stek torskefingrene, i porsjoner, til de er gyldne og sprø, ca. 4 til 5 minutter. La dem renne av på tørkepapir. Server umiddelbart med den deilige sausen.
  5. 5I en liten bolle, bland majones, løk, relish og dill. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet.