Scott Elley's Sloppy Joes

Scott Elley's Sloppy Joes

Lær hvordan du lager deilige sloppy joes à la Scott Elley med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 35 pund kjøttdeigblanding (like deler av storfekjøtt, kalv og svinekjøtt)
  • 1 til 1 ½ kopper Worcestershire-saus
  • 6 store spanske løk, grovhakket
  • 6 røde paprika, grovhakket
  • 6 gule paprika, grovhakket
  • 6 orange paprika, grovhakket
  • 6 grønne paprika, grovhakket
  • Salt
  • 2 spiseskjeer tørket oregano
  • 4 spiseskjeer granulert hvitløk
  • 1 gallon grillketsaus, hjemmelaget eller kjøpt
  • 2 spiseskjeer olivenolje
  • 36 søte italienske svinepølse, uten svinepølseskinn
  • 90–100 ferske hamburgerbrød eller ruller, til servering

Fremgangsmåte

  1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
  2. 2Del kjøttdeigen i to store kommersielle gryter og brun kjøttet i 3–5 minutter på høy varme.
  3. 3Sil av det meste av fettet, men la litt bli igjen for smakens skyld.
  4. 4Tilsett Worcestershire-saus og bland godt.
  5. 5Del løk og paprika mellom de to grytene, tilsett salt og knus 1 spiseskje oregano mellom fingrene og strø over i hver gryte.
  6. 6Del hvitløk mellom de to grytene og rør alt godt sammen.
  7. 7Kok i 3 til 5 minutter.
  8. 8Tilsett ½ gallon barbequesaus i hver gryte, dekk til og la det småkoke på lav varme i 30 minutter.
  9. 9Varm opp olivenolje i to store stekepanner, tilsett pølsene og kok i ca. 5–8 minutter, til de ikke lenger er rosa.
  10. 10Sil av eventuelt fett fra pølsene.
  11. 11Legg pølsene fra hver stekepanne i grytene med barbeque-kjøttdeigen, og fortsett å koke, rør av og til, i omtrent en time.
  12. 12Server på hamburgerbrød.