Scott Elley's Sloppy Joes
Lær hvordan du lager deilige sloppy joes à la Scott Elley med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 35 pund kjøttdeigblanding (like deler av storfekjøtt, kalv og svinekjøtt)
- 1 til 1 ½ kopper Worcestershire-saus
- 6 store spanske løk, grovhakket
- 6 røde paprika, grovhakket
- 6 gule paprika, grovhakket
- 6 orange paprika, grovhakket
- 6 grønne paprika, grovhakket
- Salt
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 4 spiseskjeer granulert hvitløk
- 1 gallon grillketsaus, hjemmelaget eller kjøpt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 36 søte italienske svinepølse, uten svinepølseskinn
- 90–100 ferske hamburgerbrød eller ruller, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Del kjøttdeigen i to store kommersielle gryter og brun kjøttet i 3–5 minutter på høy varme.
- 3Sil av det meste av fettet, men la litt bli igjen for smakens skyld.
- 4Tilsett Worcestershire-saus og bland godt.
- 5Del løk og paprika mellom de to grytene, tilsett salt og knus 1 spiseskje oregano mellom fingrene og strø over i hver gryte.
- 6Del hvitløk mellom de to grytene og rør alt godt sammen.
- 7Kok i 3 til 5 minutter.
- 8Tilsett ½ gallon barbequesaus i hver gryte, dekk til og la det småkoke på lav varme i 30 minutter.
- 9Varm opp olivenolje i to store stekepanner, tilsett pølsene og kok i ca. 5–8 minutter, til de ikke lenger er rosa.
- 10Sil av eventuelt fett fra pølsene.
- 11Legg pølsene fra hver stekepanne i grytene med barbeque-kjøttdeigen, og fortsett å koke, rør av og til, i omtrent en time.
