Karrifargede mandler
oppskrift på deilige krydrede mandler med curry, perfekte som snacks eller tilbehør. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 spiseskje Sauvignon Blanc
- 1 teskje Madras-karripulver
- 1 kopp druekjerneolje
- 1 kopp hele mandler
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- Skall av 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Et sukkertermometer
- 2Kok opp Sauvignon Blanc i en liten kjele for å koke ut alkoholen. Tilsett karri-pulveret, og la det koke i 10 til 15 sekunder. Sett til side og la det avkjøle.
- 3Varm opp druekjerneoljen i en tykkbunnet gryte til den når 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) på et sukkertermometer; tilsett mandlene og stek i 3 minutter. Overfør forsiktig mandlene til kasserollen med karri-blandingen, og vend dem godt i blandingen. Tilsett ekstra jomfruolivenolje, og krydre med salt, pepper og sitrzest.
