One-Pot Linguine med pesto
Lag en rask og enkel one-pot linguine med pesto. Perfekt til en smakfull middag på kort tid. Enkelt, godt og smakfullt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 340 gram linguine, brutt i to (se Kok's Note)
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- Kosher-salt
- 1 kopp halverte druetomater (ca. 140 gram)
- 1/2 kopp pesto
- 115 gram ciliegini-mozzarella, delt i fire (ca. 3/4 kopp)
- 85 gram soppressata, kuttet i 1/2-tommers biter, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Legg linguinen, olivenoljen, 1 teskje salt og 4 ½ kopper vann i en 4-liters kjele og kok opp over middels høy varme. Fortsett å koke, rør av og til slik at pastaen ikke klumper seg, til den er al dente, ca. 10 minutter. Tilsett tomatene og pestoen, og rør til tomatene begynner å mykne og pestoen er godt blandet. Tilsett opptil ¼ kopp ekstra varmt vann hvis sausen er for tykk. Ta kjelen av varmen. Rør inn mozzarella og soppressata. Fordel i 4 boller og server.
