Hvitløkssmakende kremet grønnkål
oppskrift på kremet hvitløkssmørkål, en enkel og smakfull rett med hvitløk og krem. perfekt for en rask middag eller som tilbehør.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 pund fersk grønnkål
- Kosher-salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje finhakket fersk hvitløk
- 3 kopper kremfløte
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp finrevet Parmesan
- 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forbered grønnkålen ved å fjerne midtstilken og rive bladene i biter som er passe store. Sett en stor kjele med vann på høy varme og kok opp. Krydre rikelig med salt. Når vannet koker opp igjen, tilsett grønnkålen. Rør godt slik at det koker jevnt. Når det blir en klar, grønn farge og blir mørt, ca. 10 til 12 minutter, fjern det og la det renne av i en sil.
- 2I en høy, dyp stekepanne på middels varme, tilsett smør og hvitløk. Rør inn fløten sammen med litt salt og pepper. Sett på høy varme og la det småkoke. Kok til fløten har redusert til halvparten, ca. 6 til 7 minutter. Når den er redusert, tilsett grønnkålen, parmesan, muskatnøtt og mer salt og pepper, og la det småkoke igjen slik at grønnkålen blir gjennomvarm og parmesanen har smeltet. Rør godt slik at alt blir jevnt dekket. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
