Sjokoladebelagt salt karamell-peanøtt-bacon tyggegummi
Oppdag hvordan du lager en unik og smakfull sjokoladebelagt saltet karamell med peanøtter og bacon. Perfekt som en spennende dessert eller godbit.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 6 skiver maple bacon
- 1/4 kopp peanøtter
- 1/8 teskje kosher salt
- 4 unser fondant
- 1 pund sjokolade, smeltet
- 12 unser Dulce de Leche-karamell, oppskrift følger
- 1 boks søtet kondensert melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Mens Dulce De Leche-karamellen koker, legg ut bacon på et halvt bakepapirkledd stekebrett og stek i omtrent 15 minutter. Mens baconet koker, på et annet halvt bakepapirkledd stekebrett, stek peanøttene i 15 minutter.
- 3La baconet avkjøle, hakk det i små biter og sett til side. La peanøttene avkjøle, og hakk dem deretter grovt.
- 4Bland dulce de leche-karamellen, bacon, peanøttene og saltet i en bolle. Bruk en liten isskje til å forme kuler av karamellblandingen, og plasser dem på et ark med bakepapir eller voksark.
- 5Kjevle ut en fondantplate med en tykkelse på 3 mm, og dekk karamellkulene med fondant. På et bakepapirkledd stekebrett, spre et tynt lag med smeltet sjokolade i en sirkel som er akkurat stor nok til å plassere karamellkulene på. Plasser de dekkede karamellkulene på den smeltede sjokoladen, og sett i kjøleskapet i 15 minutter. Ta ut av kjøleskapet. Dypp deretter fondantdekkede karameller i den smeltede sjokoladen. Sett dem tilbake i kjøleskapet for å avkjøle. Server.
- 6Kok opp en stor kjele med vann over høy varme. Fjern etiketten fra boksen med søtet kondensert melk. Plasser boksen i en kjele med kokende vann og la den koke i 2 timer. La boksen avkjøle helt før du håndterer den. For å fremskynde avkjølingen, bruk et isbad, men sørg for at boksen er helt avkjølt før du håndterer den.
