To og to poteter
en enkel oppskrift på to og to poteter, perfekt for en rask og smakfull rett. ideell for enhver anledning og sesong.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 store russetpoteter, prikket med en gaffel
- 4 teskjeer olivenolje
- 1/4 kopp melk
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 1/2 kopp revet Gruyère
- 1/4 kopp rømme
- 1/4 kopp hakket frisk gressløk
- 1/2 kopp revet skarp Cheddar
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Plasser potetene på et stekebrett og gni dem inn med olivenolje. Stek til de er myke nok til å gi etter for lett trykk, omtrent 1 time. La dem avkjøle i 10 minutter.
- 3Varm opp melk og smør i en liten kjele på lav varme. Skjær potetene i to på langs og skrap ut innmaten i en bolle, og la det bli igjen litt i skallet for å gi det struktur. Sett de tomme potetskallene tilbake på stekebrettet og sett til side.
- 4Mos potetene med en potetstapper til det ikke er store klumper. Tilsett den varme melken og smøret, samt Gruyère, rømme, halvparten av gressløken, salt og pepper etter smak. Bland med en tresleiv til det er godt blandet og jevnt. Fyll de tomme potetskallene med den moste poteten og topp hver med litt cheddarost.
- 5Sett potetene tilbake i ovnen; stek i 20 minutter. Overfør til et serveringsfat, pynt med resten av gressløken, og server.
