Fried Catfish
Lær hvordan du lager perfekt stekt katfish med denne enkle oppskriften. Ideell for en smakfull hovedrett som passer hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 stykker katfishfilet
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 1 kopp kulturmelk
- 1 kopp melk
- 2 store egg
- 1 pund maismel
- Salt og pepper (etter smak) til maismelblandingen
- 2 kopper rapsolje
- 4 sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Skyll stykke av katfishfilet raskt i kaldt vann. Tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir. Krydre fisken med salt og pepper. Bland kulturmelk, melk og egg. Pisk ingrediensene godt. Tilsett salt og pepper i maismel. Varm opp olje i en stekepanne til ca. 180 grader Celsius. Dypp fisken først i melkeblandingen, deretter i maismel. Stek fisken i varm olje til den er gyllenbrun. Ta opp fisken og la den renne av på et kjøkkenpapir. Pynt med sitronbåter før servering.
