ahi tunfisk slider med kimchi og agurk | oppskrift på frisk forrett
Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk
Lær hvordan du lager deilige ahi tuna sliders med kimchi og agurk. En smakfull og enkel forrett som imponerer gjestene dine.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
3 ounces fersk ahi- eller saku-tunfisk, skåret i lange rektangler
1 teskje togarashi eller krydderblanding med svart pepper
1/2 spiseskje rapsolje
1 sliderbrød
1 teskje usaltet smør, myknet
2 teskjeer tynne skiver av grønn løk
4 skiver agurk
3 til 4 ferske korianderblader
1 teskje riseddik
Kosher-salt og nykvernet svart pepper
3 ounces kimchi
Mynteblader, til pynt
1 spiseskje rømme
En stor klype kimchipulver
Saften av 1/2 lime
Fremgangsmåte
1Spesialutstyr: en sprøyteflaske og beskyttelseshansker
2For ahi-tunfyllet: Gni tunfisken inn med togarashi. Varm opp oljen i en non-stick panne over høy varme. Legg i tunfisken og stek hver side til den er akkurat medium rå, ca. 30 sekunder per side.
3Rist opp sliderbrødet med smør og sett til side. Bland den grønne løken, agurken og korianderen i en liten bolle med riseddik og litt salt.
4Til sausen: Bland rømme med kimchi-pulver og limesaft. Hell over i en sprøyteflaske.
5På den ristet rullen legger du sammen en sandwich med agurksalat, kimchi og tunfisk. Tilsett kimchi-kremen og pynt med mynte.