Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk
Lær hvordan du lager deilige ahi tuna sliders med kimchi og agurk. En smakfull og enkel forrett som imponerer gjestene dine.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 ounces fersk ahi- eller saku-tunfisk, skåret i lange rektangler
- 1 teskje togarashi eller krydderblanding med svart pepper
- 1/2 spiseskje rapsolje
- 1 sliderbrød
- 1 teskje usaltet smør, myknet
- 2 teskjeer tynne skiver av grønn løk
- 4 skiver agurk
- 3 til 4 ferske korianderblader
- 1 teskje riseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ounces kimchi
- Mynteblader, til pynt
- 1 spiseskje rømme
- En stor klype kimchipulver
- Saften av 1/2 lime
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en sprøyteflaske og beskyttelseshansker
- 2For ahi-tunfyllet: Gni tunfisken inn med togarashi. Varm opp oljen i en non-stick panne over høy varme. Legg i tunfisken og stek hver side til den er akkurat medium rå, ca. 30 sekunder per side.
- 3Rist opp sliderbrødet med smør og sett til side. Bland den grønne løken, agurken og korianderen i en liten bolle med riseddik og litt salt.
- 4Til sausen: Bland rømme med kimchi-pulver og limesaft. Hell over i en sprøyteflaske.
- 5På den ristet rullen legger du sammen en sandwich med agurksalat, kimchi og tunfisk. Tilsett kimchi-kremen og pynt med mynte.
