Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk

Ahi-tunfisk-slider med kimchi og agurk

Lær hvordan du lager deilige ahi tuna sliders med kimchi og agurk. En smakfull og enkel forrett som imponerer gjestene dine.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 3 ounces fersk ahi- eller saku-tunfisk, skåret i lange rektangler
  • 1 teskje togarashi eller krydderblanding med svart pepper
  • 1/2 spiseskje rapsolje
  • 1 sliderbrød
  • 1 teskje usaltet smør, myknet
  • 2 teskjeer tynne skiver av grønn løk
  • 4 skiver agurk
  • 3 til 4 ferske korianderblader
  • 1 teskje riseddik
  • Kosher-salt og nykvernet svart pepper
  • 3 ounces kimchi
  • Mynteblader, til pynt
  • 1 spiseskje rømme
  • En stor klype kimchipulver
  • Saften av 1/2 lime

Fremgangsmåte

  1. 1Spesialutstyr: en sprøyteflaske og beskyttelseshansker
  2. 2For ahi-tunfyllet: Gni tunfisken inn med togarashi. Varm opp oljen i en non-stick panne over høy varme. Legg i tunfisken og stek hver side til den er akkurat medium rå, ca. 30 sekunder per side.
  3. 3Rist opp sliderbrødet med smør og sett til side. Bland den grønne løken, agurken og korianderen i en liten bolle med riseddik og litt salt.
  4. 4Til sausen: Bland rømme med kimchi-pulver og limesaft. Hell over i en sprøyteflaske.
  5. 5På den ristet rullen legger du sammen en sandwich med agurksalat, kimchi og tunfisk. Tilsett kimchi-kremen og pynt med mynte.