Vaniljebønne, honningbelloransjertart med sjokolade- og krydret sitronmarengs

Name: Vaniljebønne, honningbelloransjertart med sjokolade- og krydret sitronmarengs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 eggeplommer; 340 gram søtet kondensert melk; 115 gram ferskpresset honningbæroransjejuice; 1 vaniljestang, frø fjernet; 1 (23 cm) ferdigbakt paibunn eller 4 (8 cm) paibunner; 1/2 kopp eggehvite; 200 gram sukker; 28 gram kakaopulver; 1/4 teskje kinesisk femkrydder; En klype hete chiliflak

Oppdag oppskriften på en luksuriøs vanilla bean honeybell orange tart toppet med sjokolade-krydret sitronmeringue. Perfekt for spesielle anledninger og sesongens nytelse.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 50 minutter

Porsjoner: 8

bakeverk

Ingredienser

4 eggeplommer
340 gram søtet kondensert melk
115 gram ferskpresset honningbæroransjejuice
1 vaniljestang, frø fjernet
1 (23 cm) ferdigbakt paibunn eller 4 (8 cm) paibunner
1/2 kopp eggehvite
200 gram sukker
28 gram kakaopulver
1/4 teskje kinesisk femkrydder
En klype hete chiliflak

Fremgangsmåte

1Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
2Pisk eggeplommene til de er tykke. Tilsett den kondenserte melken og hell sakte i juicen og vaniljebønnen, og bland godt til alt er godt blandet. Hell fyllet i den forstekte skallet og stek i 8 til 10 minutter. Når paiskallet er ferdig, la det avkjøle og sett det i kjøleskapet.
3For å lage marengsen, løs opp eggehvitene og sukkeret i et vannbad. Pisk på høy hastighet til volumet øker og marengsen har medium topper. Tilsett kakao og krydder, og vend forsiktig inn til alle ingrediensene er godt blandet.
4For å servere, topp paisen med marengsen og bruk en brenner for å brenne overflaten av marengsen, eller sett den under grillen for å få en lett brunfarge på toppen.