Salat med napalitos: Kaktusspirer
oppskrift på en frisk og sunn cactus shoot salad, perfekt for sommeren. lær hvordan du lager en enkel og smakfull ensalada de napalitos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 ferske kaktusplater, eller 1 pint glass med kaktusspirer
- 1/2 kopp grønn løk, hakket
- 1 kopp tomat, hakket
- 1/4 kopp korianderblader, hakket
- 1 fersk grønn jalapeño, stilker og ribber fjernet og hakket
- 1 hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 1Begynn med å koke opp saltet vann og legg kaktusbladene i, og la dem koke til de er møre, ca. 5 minutter; deretter raskt avkjøl dem i isvann.
- 2Skjær kaktusbladene i tynne strimler på langs. I en liten salatbolle blander du inn den grønne løken, tomaten, korianderen, jalapeñoen og kaktusstrimlene.
- 3I en separat bolle blander du hvitløk, olje og limesaft. Tilsett alle de andre ingrediensene og krydre med salt og pepper etter smak.
