Mesquite Østers
oppskrift på mesquite oysters, en deilig og smakfull forrett med røyksmak, perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pund bacon (uten tilsetningsstoffer)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 små sjalottløk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dusin østers
- 1 pint Parmesanost
- 1 pint pico de gallo
Fremgangsmåte
- 1Brun baconen i en stekepanne. Fjern den og la den avkjøle, og spar baconfettet. Tilsett Worcestershire-saus i baconfettet. Ha i sjalottløk og hvitløk i baconfettet og sautér til det blir gjennomsiktig. Smuldre den kokte baconen og ha den tilbake i stekepannen. Hell blanturen i en metallskål, og plasser den i et hjørne av grillen for å holde den varm.
- 2Legg østers (i skjell) på en varm grill. Så snart østersene begynner å åpne seg, fjern dem fra grillen og kast den tomme halvdelen av skjellet. Løsne foten på østersen og plasser østersen tilbake i skjellet på grillen. Hell en spiseskje av baconblandingen over østersen og topp med Parmesanost. Kok til ferdig, ca. 2 til 3 minutter. Server med en liten skål pico de gallo som tilbehør. Vel bekomme!
