Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. 2Legg skiver av bacon på et ark med bakepapir eller pergament. Strø over halvparten av sukkeret på baconet. Krydre med pepper etter smak. Gni inn sukker og pepper med fingrene. Vend baconstrimlene og strø over resten av sukkeret og pepper, og gni det inn.
3. 3Ha en grillpanne med hull eller en rist plassert over en stekeplate klar. Overfør baconstrimlene til den, og vri hver bit til en sirkelsnor når du legger dem på. Plasser skivene tett, men uten å la dem berøre hverandre. Stek til baconet er gyllent og sprøtt, og vend det med tang omtrent halvveis gjennom steketiden, ca. 15 til 20 minutter.