marinert helleflundre oppskrift | enkel og smakfull
Marinerte kveite
oppskrift på marinert helleflundre, perfekt som forrett eller tapas. enkel å lage, med friske smaker. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1 pund skinnfri, benfri halibut
1 bunt mitsuba, finhakket
1/3 kopp daikon-radise, revet
6 vårløk, de hvite og lysegrønne delene, finhakket
Ponzusaus, til dipp (oppskrift følger)
Saften av 4 sitroner
1/3 kopp pluss 2 spiseskjeer riseddik
1 kopp mørk soyasaus
2 spiseskjeer tamari
3 spiseskjeer mirin
1/3 unser tørkede bonito-flak
2 tommers kvadrat av stor kelp (konbu)
Fremgangsmåte
1Skjær halibuten i skiver som beskrevet i oppskriften ovenfor, og legg dem på tallerkener.
2Lag eddikblandingen fra oppskriften ovenfor, tilsett mitsuba, og dekk fisken med den. Fortsett med resten av oppskriften, bruk revet daikon i stedet for spirer og vårløk i stedet for den røde løken. Server umiddelbart med ponzusaus ved siden av halibuten til dipping.
3Bland alle ingrediensene i en bolle og la det stå i 24 timer. Sil gjennom et osteklede og la det modnes i 3 måneder på et kjølig, mørkt sted, eller i kjøleskapet.