Røkt laks med eple- og pepperrotkrem og svart brød
oppskrift på røkelaks servert med frisk eple-horsesadishkrem og mørkt svartbrød. perfekt som forrett eller lett måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 kopper broccolibuketter, dampet og delt
- 1/4 kopp revet Macintosh-eple
- 1/4 kopp lett naturell yoghurt
- 1/4 kopp lett majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje ferdiglaget pepperrot
- 1 (340 gram) pakke røkt laks
- 1 brød av svart brød, skåret i båter
- Sitronbåter
- Kapers
Fremgangsmåte
- 1Damp brokkoli i en sil over småkokeende vann eller i mikrobølgeovnen til den er sprø og mør. Sett til side.
- 2I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen eple, yoghurt, majones, sennep og pepperrot. Legg laksen på et serveringsfat. Plasser skiver av svart brød ved siden av, og pynt med sitronbåter og kapers. Server halvparten av brokkolien med dette måltidet, og sett resten av brokkolien (ca. 2 kopper) til side til en annen oppskrift.
