Fremgangsmåte

1. 1Når deigen har samlet seg, på en godt melet overflate, bruk en lett melet kjevle og kjevle ut deigen til et rektangel på 15 x 11 tommer. I en blandingsbolle tilsett pecannøtter, brunt sukker og kanel.
2. 2Smør det myke, usaltede smøret over deigen, og la det være en 1/2-tommers kant. Strø kanel- og sukkerblandingen jevnt over deigen. Begynn med den lange siden og rull deigen tett sammen, med skjøten ned. Skjær i 10 skiver, hver ca. 1/2 tomme tykk.
3. 3Plasser dem i to smurte bakeformer på 9 x 13 tommer og dekk med et kjøkkenhåndkle. La bollene heve i et varmt miljø i ytterligere 15 til 20 minutter. Pensle med smeltet smør før steking.
4. 4Stek ved 200 °C (400 °F) til toppene er gyldne, ca. 25–30 minutter. Ta ut av ovnen og pensle toppene med smeltet smør. Avkjøl på en avkjølingsrist. Dryss over ferdiglaget kremostglasur.
5. 5For å lage kremostglasur: I en blandingsbolle, bland melis, kremost, smør, melk og vanilje.
6. 6For å lage Rapid Rolls:
7. 7Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
8. 8I en bolle til en kjøkkenmaskin, utstyrt med eltekrok, bland inn hurtiggjær og varmt vann. La det aktivere i 5 minutter til det bobler. Rør inn honning.
9. 9På lav hastighet, tilsett 1/2 kopp smeltet smør, 2 teskjeer salt og egg. Tilsett mel gradvis, en kopp om gangen, til deigen er jevn og slipper sidene av bollen. Tilsett mer mel hvis deigen er for klissete.