Kylling- og gnocchisuppe
Lær hvordan du lager en deilig kylling og gnocchisuppe. En enkel oppskrift perfekt for kalde dager. Rask og smakfull middagsrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 6 kopper kyllingbuljong, hjemmelaget eller lavsaltet hermetikk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje sukker
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 1 stilk selleri, tynne skiver
- 2 kopper ferdiglaget potetgnocchi (ca. 310 gram), tint hvis frosset
- 2 kopper frosne erter (ca. 225 gram)
- 2 kopper revet kokt kylling (ca. 1 stor kyllingbryst)
- Nykvernet svart pepper
- En bit god Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Ha kyllingkraft, hvitløk, smør og sukker i en stor kjele over middels lav varme, la det småkoke, og kok uten lokk til hvitløken er mør, ca. 2 minutter. Tilsett gulrøtter og selleri og la det småkoke videre til nesten er møre, 2 minutter. Kok opp, rør inn gnocchi og la det koke til gnocchien er al dente, 2 til 3 minutter. Rør inn frosne erter og kylling, og slå av varmen. Krydre med salt — ta hensyn til at parmesanost er salt, og tilsett rikelig med pepper etter smak. Hell suppen i varme, grunne skåler og dryss over nyrevet ost.
- 2Kok's notat: For de mer eventyrlystne kan du røre inn hakkede persilleblader eller dill.
- 3Copyright 2005 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
