Sesamnudler med kylling
Lær hvordan du lager deilige sesame noodles med kylling. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram spaghetti eller kinesiske egge-nudler
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt
- 1/2 kopp jevnt peanøttsmør
- 1/4 kopp soyasaus
- 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 1 spiseskje riseddik
- 3/4 teskje knust rød pepper
- 1/4 kopp varmt vann
- 1 Kirby-agurk, delt og skivet
- 1 kopp strimlet kokt kylling
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), skivet
- 1/4 kopp tørkrostede peanøtter, hakket
Fremgangsmåte
- 1Matplan: Lag sausen mens nudlene koker.
- 2Kok opp en stor kjele med kaldt vann på høy varme. Når vannet koker, salt det rikelig, tilsett spaghetti eller nudler, og kok, rør av og til, til de er al dente. Sil av vannet og skyll under kaldt rennende vann. Legg spaghetti i en stor bolle og vend inn sesamolje.
- 3For å lage peanøttsausen: Ha hvitløk og ingefær i en blender mens den går. Når hakkingen er ferdig, stopp maskinen og tilsett peanøttsmør, soyasaus, brunt sukker, eddik og chilipepper. Kjør til det er jevnt, og med blenderen i gang, hell sakte i vannet.
- 4For å servere, vend spaghetti med peanøttsausen, og topp med agurk, kylling, vårløk og peanøtter.
