Ølmarinert T-bonesteak, sauterte løk og sopp, toppet med et stekt egg
oppskrift på saftig t-bone steak marinert i øl, servert med sauterte løk og sopp, og pyntet med et stekt egg – perfekt for en smakfull middag
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer muscadavo brunt sukker
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 flaske mørk øl
- 2 T-bone steaks (10 til 14 unser)
- 2 teskjeer olivenolje, pluss litt til pensling
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje smør
- 1 liten løk, skivet
- 1 kopp sopp, delt i fire
- 2 store egg
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du brunt sukker, hvitløk og øl. Legg biffene i en reseptfri plastpose og tilsett marinaden. Sett den i kjøleskapet i 2 til 4 timer.
- 2Forvarm grillen til middels varme.
- 3Når biffene er marinert, tar du dem ut av kjøleskapet og lar dem hvile slik at kjøttet kan bli romtemperert, ca. 5 til 10 minutter. Fjern biffene fra plastposen og tørk dem med kjøkkenpapir. Pensle med olje, krydre med salt og nykvernet svart pepper, og legg dem på grillen. Stek i 5 minutter på hver side for medium rare. Når de er ferdige, lar du dem hvile i 10 minutter. Legg dem på serveringsfat.
- 4I en middels stor stekepanne, tilsett smør, løk og sopp. Surr til det er gyllent, ca. 5 minutter. Ha det over i en bolle og sett til side. I samme panne tilsetter du 2 spiseskjeer olje. Knekk eggene over pannen og stek dem. Når de er ferdige, legger du sopp, løk og egg oppå biffene og serverer.
