Varm, seigmacadamia- og hvit sjokoladekjeks
oppskrift på deilige varme, seige macadamia hvit sjokolade kjeks. perfekt som dessert eller snacks, enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 1/4 kopper hvetemel (500 ml)
- 1 kopp lett eller mørkbrunt sukker, pakket (250 ml)
- 1/2 kopp sukker, granulert (125 ml)
- 1 teskje natron (5 ml)
- 1/2 teskje fint salt (2 ml)
- 1 kopp kaldt smør, i terninger (250 ml)
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt (5 ml)
- 2 store egg
- 1 kopp hakket hvit sjokolade (250 ml)
- 1 kopp ristet og hakket macadamianøtt (250 ml)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg bakepapir på bakebrettene.
- 2I en foodprocessor, bland melet, brunt sukker, vanlig sukker, natron og salt. Tilsett smøret og puls til det dannes grove smuler. Tilsett vanilje og egg, og kjør videre til det blir en jevn, kremet deig. Rør inn hvit sjokolade og macadamianøtter.
- 3Bruk en skje eller liten iskremkopp (ca. 1 ½ spiseskje), og legg deigballer på de forberedte bakebrettene, med ca. 7,5 cm mellomrom for å gi plass til utbredelse.
- 4Stek til de er lett brune med faste kanter, men fortsatt myke i midten, ca. 18 minutter. Roter brettene halvveis i steketiden. Ikke oversteke disse småkakene.
- 5La kakene avkjøle på bakebrettene i ca. 5 minutter, før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt. Oppbevar i lufttett beholder eller plastpose for å beholde mykheten og fuktigheten.
