Fransk-inspirert grillede potetsalat
oppskrift på fransk stil grillede potetsalat med friske urter og smakfulle ingredienser. perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 ½ pund små nye poteter (røde og gule), vasket
- ½ kopp olivenolje, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer fullkorns sennep
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 lite rødløk, delt og tynnsnittet
- 8 cornichons, finhakket
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
- ¼ kopp grovhakket fersk kjerrill, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Dekk potetene med vann i en middels stor kjele. Tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp, reduser varmen, og la småkoke til de er møre, ca. 8 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle seg, deretter del dem i to.
- 3Varm opp grillen til middels varme.
- 4I en stor bolle, vend potetene med 1/4 kopp av oljen, og krydre med salt og pepper. Legg potetene på grillen med snittflaten ned, og grill til de er lett gyldne, ca. 4 minutter. Vend potetene og fortsett å grille til de er gjennomstekte, ca. 4 minutter til.
- 5Mens potetene grilles, visp sammen eddik, sennep og 1/4 kopp olje i en stor bolle. Tilsett rødløk, cornichon og kapers, og rør godt sammen.
- 6Ta potetene av grillen og legg dem umiddelbart i bollen med de andre ingrediensene. Rør forsiktig for å blande alt, og krydre med salt og pepper. La det stå i romtemperatur i minst 15 minutter før servering. Pynt med hakket gjerderot.
