Fransk-inspirert grillede potetsalat

Fransk-inspirert grillede potetsalat

oppskrift på fransk stil grillede potetsalat med friske urter og smakfulle ingredienser. perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 2 ½ pund små nye poteter (røde og gule), vasket
  • ½ kopp olivenolje, delt
  • Salt
  • Nykvernet svart pepper
  • 3 spiseskjeer hvitvinseddik
  • 2 spiseskjeer fullkorns sennep
  • 1 spiseskje Dijon-sennep
  • 1 lite rødløk, delt og tynnsnittet
  • 8 cornichons, finhakket
  • 2 spiseskjeer kapers, drenert
  • ¼ kopp grovhakket fersk kjerrill, til pynt

Fremgangsmåte

  1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
  2. 2Dekk potetene med vann i en middels stor kjele. Tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp, reduser varmen, og la småkoke til de er møre, ca. 8 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle seg, deretter del dem i to.
  3. 3Varm opp grillen til middels varme.
  4. 4I en stor bolle, vend potetene med 1/4 kopp av oljen, og krydre med salt og pepper. Legg potetene på grillen med snittflaten ned, og grill til de er lett gyldne, ca. 4 minutter. Vend potetene og fortsett å grille til de er gjennomstekte, ca. 4 minutter til.
  5. 5Mens potetene grilles, visp sammen eddik, sennep og 1/4 kopp olje i en stor bolle. Tilsett rødløk, cornichon og kapers, og rør godt sammen.
  6. 6Ta potetene av grillen og legg dem umiddelbart i bollen med de andre ingrediensene. Rør forsiktig for å blande alt, og krydre med salt og pepper. La det stå i romtemperatur i minst 15 minutter før servering. Pynt med hakket gjerderot.