
Baby eggrolls med soyasese-dippsaus
oppskrift på baby egg rolls fylt med deilige smaker, servert med en smakfull soy sesame dipping saus. enkel å lage og perfekt for forrett eller snacks.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 (2-tommers) bit fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 pund benfri svinekotelett, skåret i tynne strimler
- 2 vårløk, hvite og 1 tomme av de grønne delene, tynne skiver
- 1 gulrot, juliennest skåret
- 1 stor rød paprika, juliennest skåret
- 1 kopp tynne strimler av Napa-kål
- 1/4 kopp kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 30 wonton-omslag
- Soyasesamdip, oppskrift følger
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 1/4 kopp riseddik
- 2 teskjeer asiatisk (ristet) sesamolje
- 2 teskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage eggrullene, varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne eller wok på middels varme. Tilsett ingefær og hvitløk og kok, mens du rører, til det er lett myknet, ca. 2 minutter. Tilsett svinekjøttet og rør til det blir hvitt, ca. 2 minutter. Overfør svinekjøttet til en tallerken og sett til side. Tilsett vårløk, gulrot og rød paprika i pannen. Kok, mens du rører, til det er lett myknet, ca. 2 minutter. Tilsett kål, kraft og soyasaus. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til væsken har fordampet og grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Returner svinekjøttet til pannen og la innholdet av pannen avkjøles til romtemperatur. Du skal ha omtrent 2 kopper.
- 3Legg ut skjellene flatt på en arbeidsflate. Pensle kantene lett med vann. Legg ca. 1 spiseskje av fyllet på hver skjell og rull til en sylinder, med sidene innpakket og kantene presset sammen for å forsegle. (Egrullene kan fryses på dette tidspunktet.) Varm opp den resterende olivenoljen i en stor non-stick panne på middels-høy varme til den nesten begynner å ryke. Arbeid i porsjoner, legg i rullene og kok, snu ofte med tang, til de er gyldne på alle sider, 5 til 7 minutter. La dem avkjøle litt før servering.
- 4For å lage dippesausen, bland soyasaus, eddik, sesamolje og sukker i en liten bolle. Rør godt og server ved siden av rullene.
- 5Gir: 1/2 kopp





