Klar løksris
Lær hvordan du lager en deilig crispy shallot rice, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel oppskrift med sprøstekte sjalottløk og aromatiske smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 kvart vann
- 1 teskje salt
- 1 1/3 kopp langkornet ris (ikke konvertert)
- vegetabilsk olje til steking av sjalottløk
- 1/2 pund sjalottløk, skivet tynt
- 1 spiseskje usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele bringer du vannet i kok med salt. Strø ris over, og rør om til vannet igjen begynner å koke, før du lar det koke i 10 minutter. Sil av risen i en sil og skyll den. Sett silen over en stor kjele med kokende vann, og damp risen under lokk dekket med et kjøkkenhåndkle og lokket i 15 minutter, eller til den er luftig og tørr. I en liten stekepanne varmer du opp 1/2 tomme olje over moderat høy varme til den er varm, men røykende. Stek sjalottløk i 5 til 7 minutter, eller til de er akkurat gylne, og overfør dem med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. I en bolle blander du risen med smør, sjalottløk, og salt og pepper etter smak.
