
Krydret kyllingbiff
Lær hvordan du lager en smakfull og saftig tangy kylling steak med en enkel oppskrift. Perfekt til middagen for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1/2 kopp olivenolje, pluss 2 spiseskjeer
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 1 teskje paprika
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 4 (170 gram) kyllingfileter uten ben og skinn
- 1 løk, hakket
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 6 skiver deli-pepperoni
- 6 skiver deli-provolone
- 2 til 4 brød med kjøttstykker, delt og ristet
- 1/2 kopp varm cherrypepperspread
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, visp sammen eddik, 1/2 kopp olje, sennep, italiensk krydder, paprika, salt og pepper. Gni marinaden rikelig inn på hver kyllingfilet. Plasser på et kvart bakepapirkledd stekebrett. Dekk med plastfolie og frys i 30 minutter. Kyllingen vil fryse litt. Ta ut av fryseren, og med en skarp kniv, hakk den lett frosne kjøttet så tynt som mulig.
- 2I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett 2 spiseskjeer olje. Ha i løkene og stek til de er lett brune, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk og det hakkede kyllingkjøttet, og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Rør inn gressløken. Legg pepperoni oppå kyllingen, og gjenta med osteskivene. Slå av varmen og la varmen fra kjøttet smelte osten provolone.
- 3Med hjelp av en slikkepott, løft opp kyllingen med osten og legg den på den delte rullen. Smør litt cherrypepperspread på siden av rullen. Pakk tett inn i et kvadrat med bakepapir. Gjenta med de resterende rullene og fyllet.



