Fremgangsmåte

1. 1I en liten bolle, visp sammen eddik, 1/2 kopp olje, sennep, italiensk krydder, paprika, salt og pepper. Gni marinaden rikelig inn på hver kyllingfilet. Plasser på et kvart bakepapirkledd stekebrett. Dekk med plastfolie og frys i 30 minutter. Kyllingen vil fryse litt. Ta ut av fryseren, og med en skarp kniv, hakk den lett frosne kjøttet så tynt som mulig.
2. 2I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett 2 spiseskjeer olje. Ha i løkene og stek til de er lett brune, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk og det hakkede kyllingkjøttet, og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Rør inn gressløken. Legg pepperoni oppå kyllingen, og gjenta med osteskivene. Slå av varmen og la varmen fra kjøttet smelte osten provolone.
3. 3Med hjelp av en slikkepott, løft opp kyllingen med osten og legg den på den delte rullen. Smør litt cherrypepperspread på siden av rullen. Pakk tett inn i et kvadrat med bakepapir. Gjenta med de resterende rullene og fyllet.