Skinke- og ostesoufflé
Lær hvordan du lager en deilig ham and cheese souffle med vår enkle oppskrift. Perfekt for en spesiell anledning eller en luksuriøs lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 1/2 kopper melk, varmet
- 3 store egg, skilt, pluss reserverte eggehviter fra Eggs Benedict-oppskriften
- 1 1/2 kopper revet Cheddar
- 1/3 pund deliham, i terninger
- 1 spiseskje krydret brunsennep
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray 4 (200 ml) souffléformer med non-stick spray.
- 2Varm opp rapsoljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett melet og visp konstant i omtrent 3 minutter, uten å la det bli brunt. Rør inn den varme melken til det tykner, ca. 3 minutter til. Slå av varmen og la det avkjøle litt. Visp inn eggeplommene, deretter osten, skinken (sett til side 1/3 kopp av skinken til oppskriften "Savory Bread Pudding" i Runde 2) og sennepen. La det stå og avkjøle litt mens du pisker eggehvitene.
- 3I en annen bolle med en elektrisk mikser, pisk eggehvitene til myke topper. Rør inn 1/4 av eggehvitene i skinke- og oste-blandingen for å lette den, og vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig. Fyll hver souffléform omtrent 3/4 full (sett til side resten av røren til oppskriften "Savory Bread Pudding" i Runde 2). Stek til de er puffet opp og lett brune på toppen, ca. 15–20 minutter. Ta ut av ovnen og server.
