Potetchips med sjokolade- og toffee-smak
Lær hvordan du lager en unik og deilig potato chip-chocolate toffee. Perfekt som søt avslutning eller gave. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 2 staver usaltet smør, pluss mer til bakepapiret
- 5 kopper tykke potetgull
- 1 kopp sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer eplecidereddik eller hvit eddik
- 5 unser bittersøt eller halvsøt sjokolade, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og smør folien. Sett til side 1 kopp potetgull; bruk resten av de 4 koppene og del dem i to hvis de er store.
- 2Bland smør, sukker, vanilje og eddik i en kjele over middels høy varme, og kok under omrøring av og til til blandingen er lys ravfarget og et sukkertemperaturtermometer viser 160 grader Celsius (320 grader Fahrenheit), omtrent 10 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn de 4 koppene med chips, og hell deretter umiddelbart over på stekebrettet og spre i et tynt lag. Trykk forsiktig den reserverte koppen med chips på toppen av toffeen, og la den avkjøle.
- 3Ha omtrent tre fjerdedeler av sjokoladen i en mikrobølgesikker glassbolle og varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør, og fortsett å varme i 30-sekunders intervaller, og rør mellom hver gang, til sjokoladen er smeltet. Tilsett resten av sjokoladen og rør til det er glatt, ca. 4 minutter.
- 4Drypp sjokoladen over toffeen. La den stå til den stivner, ca. 20 minutter. Bryt toffeen i biter.
- 5Fotograf: Stephanie Foley
