Ovnsbakt grønnsakssuppe
Lær hvordan du lager en deilig ovnsbakt grønnsakssuppe med en enkel oppskrift. Perfekt for en varmende og sunn forrett eller middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 4 gulrøtter, vasket
- 3 selleristenger, delt i to
- 2 tomater, delt i fire
- 2 neper, renset, trimmet og delt i fire
- 2 store løk, skrellet og delt i fire
- 1 purre, trimmet og delt i fire
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- 2 teskjeer tørket timian
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 laurbærblad
- 8 kopper vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. Fordel alle grønnsakene på et stekebrett. Strø over timian og drypp med olje. Stek i 1 time eller til de er godt brunet. Overfør grønnsakene til en stor kjele, dekk med vann og tilsett laurbærblad. Kok opp og la det småkoke i 45 minutter. Avkjøl og sil av væsken.
