To Hestebasert Mosede Poteter
oppdag en spennende vri på klassiske poteter med to typer horseradish i denne enkle oppskriften. perfekt som tilbehør til kjøttretter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 store russetpoteter, skrellet og delt i fire
- 3 hvitløkhoder, delt i kløfter
- 3 kopper kremfløte, redusert med 50 %
- 4 unser smør
- 1/4 kopp pepperrot
- 2 spiseskjeer wasabipasta
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte plasserer du poteter, hvitløk, kaldt vann og salt. Vannet skal smake salt og dekke potetene helt. Kok opp og la det koke i 30–45 minutter, til en stukket potet glir lett av kniven. Ikke overkok. Sil av vannet og hvitløken, og legg potetene på en rist i en forvarmet ovn på 250 grader for å tørke dem litt, ca. 15 minutter. Overfør potetene til en blender med visp (dette kan måtte gjøres i to omganger). Kjør på middels hastighet til potetene er jevne, og tilsett halvparten av fløten, smør, horseradish, wasabi og krydder. Tilsett resten av fløten og smak til. Hold varm.
