To Hestebasert Mosede Poteter

To Hestebasert Mosede Poteter

oppdag en spennende vri på klassiske poteter med to typer horseradish i denne enkle oppskriften. perfekt som tilbehør til kjøttretter.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 8 store russetpoteter, skrellet og delt i fire
  • 3 hvitløkhoder, delt i kløfter
  • 3 kopper kremfløte, redusert med 50 %
  • 4 unser smør
  • 1/4 kopp pepperrot
  • 2 spiseskjeer wasabipasta
  • Salt og svart pepper etter smak

Fremgangsmåte

  1. 1I en stor gryte plasserer du poteter, hvitløk, kaldt vann og salt. Vannet skal smake salt og dekke potetene helt. Kok opp og la det koke i 30–45 minutter, til en stukket potet glir lett av kniven. Ikke overkok. Sil av vannet og hvitløken, og legg potetene på en rist i en forvarmet ovn på 250 grader for å tørke dem litt, ca. 15 minutter. Overfør potetene til en blender med visp (dette kan måtte gjøres i to omganger). Kjør på middels hastighet til potetene er jevne, og tilsett halvparten av fløten, smør, horseradish, wasabi og krydder. Tilsett resten av fløten og smak til. Hold varm.