Jicama-salat
oppskrift på en enkel og sunn jicama salat. perfekt for sommermåltider, full av friske smaker og crunch. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 stor jicama, juliennet
- 2 store gulrøtter, juliennet
- 1 kopp rød løk, finhakket
- 1/2 rød paprika, juliennet
- 1/2 gul paprika, juliennet
- 1 tomat, juliennet
- 1/4 kopp fersk limejuice
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 1 teskje honning
- 2 spiseskjeer olivenolje
- En klype cayennepepper
- Salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer hakket koriander
Fremgangsmåte
- 1Bland jicama, gulrøtter, rød løk, begge paprikaene og tomaten i en middels stor bolle. Visp sammen limesaft, eddik, honning, olivenolje og cayennepepper, og smak til med salt og pepper. Tilsett koriander og la det stå i 30 minutter.
