Kyllinglår med grønnkål
Lær hvordan du lager saftige kyllinglår med smakfull grønnkål. En enkel og sunn oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 6 til 8 kyllinglår, avhengig av størrelsen
- Salt
- 1 spiseskje olivenolje
- En klype paprika
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 2 Fresno-chili, skåret i ringer
- 1 spansk løk, skivet
- 1/2 kopp Marcona-mandler
- 2 bunt frisk grønnkål, skylt, tørket og grovhakket
- 1 fersk laurbærblad
- 1/2 kopp hakket frisk persille
- Skall av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Strø kyllinglårene rikelig med salt. Varm en støpejernsgryte over middels varme, tilsett oljen og brun lårene med skinnsiden ned i 3 minutter på hver side. Krydre med en klype paprika, rør til krydderet frigjør aromaen, og fjern deretter kyllingen og sett den til side.
- 3Tilsett hvitløk, chili og løk i pannen og la det surre i 4 minutter. Tilsett mandler, grønnkål, laurbærblad, 2,5 dl vann og en rikelig mengde salt, og la det småkoke. Legg kyllingen med skinnsiden opp på toppen og stek i 20 minutter.
- 4Topp med hakket persille og sitrusskall, og server.
