Sukkererter og tomater
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med grønne bønner og tomater. Perfekt for en lett middag eller som tilbehør. Enkelt steg-for-steg guide.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss smør
- 1/3 kopp ketchup
- 1/2 kopp revet gulrot
- 1 ts tørket basilikum
- 2 store tomater, hakket
- Én 280 grams boks med tomater og chili, for eksempel Rotel
- 3 kopper ferske, skivede grønne bønner, i 1/2-tommers biter
- Salt og pepper
- Ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor stekepanne, surre løk, paprika og hvitløk i smør til de er møre. Tilsett ketchup, gulrøtter, basilikum og ferske og hermetiske tomater, og kok deretter i 10 til 15 minutter til. Tilsett sukkererter, smak til med salt og pepper, og fortsett å koke til grønnsakene er møre, vær forsiktig så du ikke overkoker ertene. Server over ris eller som tilbehør.
