Sukkererter og tomater

Sukkererter og tomater

Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med grønne bønner og tomater. Perfekt for en lett middag eller som tilbehør. Enkelt steg-for-steg guide.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 1 liten løk, finhakket
  • 1 rød paprika, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss smør
  • 1/3 kopp ketchup
  • 1/2 kopp revet gulrot
  • 1 ts tørket basilikum
  • 2 store tomater, hakket
  • Én 280 grams boks med tomater og chili, for eksempel Rotel
  • 3 kopper ferske, skivede grønne bønner, i 1/2-tommers biter
  • Salt og pepper
  • Ris, til servering

Fremgangsmåte

  1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
  2. 2I en middels stor stekepanne, surre løk, paprika og hvitløk i smør til de er møre. Tilsett ketchup, gulrøtter, basilikum og ferske og hermetiske tomater, og kok deretter i 10 til 15 minutter til. Tilsett sukkererter, smak til med salt og pepper, og fortsett å koke til grønnsakene er møre, vær forsiktig så du ikke overkoker ertene. Server over ris eller som tilbehør.